雞精和味精有什麼區別

簡要回答

雞精和味精區別：1、作用不同；2、成分不同；3、保質期不同；4、顏色不同；5、形狀不同。

雞精和味精都是日常生活中用來做菜的調味料，很多人都分不清楚兩者之間區別，下面小編就給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

作用不同：味精主要用來調鮮的，雞精裏面有雞肉鮮味，主要用來增加人們食慾的。

成分不同：味精是以小麥、大豆等為原料，經過發酵製成的粉末狀調味料。雞精主要由穀氨酸鈉、鹽、雞肉、雞骨粉或濃縮抽提物為原料，混合製成的一種複合調料。

保質期不同：一般味精保質期為3年左右，雞精保質期只有1-2年時間。

顏色不同：味精一般都是白色的，雞精顏色一般都是淡黃色的。

形狀不同：味精是一個個的小條狀，比較小。雞精則是顆粒狀的，形狀要比味精稍微大一些。