荔枝保鮮的九個方法

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”相傳楊貴妃喜歡吃荔枝，唐玄宗為博取美人一笑，不惜以飛騎傳送，累死快馬數騎。荔枝在古代就有了，不過在開始荔枝是叫“離枝”。荔枝多吃易上火，不過每天吃些，具有“補充能力、增強免疫功能、促進食慾”等功效。但荔枝久放易變質，現在，我們來看看荔枝如何保鮮吧。

操作方法

（01）修剪荔枝摘下來的荔枝的枝幹很長，可以用剪刀修剪荔枝，將過長的枝梗剪掉，如果發現有壞掉的荔枝也將它除去，只保留完好健康的荔枝。

（02）用塑料袋裝起來然後將修好的荔枝裝進購物袋或者塑料袋中，放到陰涼乾燥的地方。注意每一袋不要放太多，一小袋一小袋就好。

（03）放在冰箱冷凍要是家裏有冰箱的話，可以將荔枝剪成一粒一粒的，然後裝進保鮮膜中，放到冰箱的冷凍櫃裏面，這樣不僅可以保存更久，而且口感也不會變差。

（04）做成荔枝果肉罐頭將荔枝的果肉挖出來，先放到乾淨的盆子裏面，等全部去殼去籽之後，倒進熱水中煮沸，加點白砂糖，然後放到裝進乾淨的罐子裏面，做成荔枝果肉罐頭。經過高温之後，可以殺死細菌，密封的罐子可以抑制細菌的滋生，這樣可以將荔枝存放很長的時間。

（05）做成荔枝幹果同樣將荔枝去殼去籽，在食鹽水中浸泡兩分鐘左右，然後撈出來瀝乾水分，放到陰涼通風的地方曬乾，做成荔枝幹果，不僅口感好，也更容易保鮮。

（06）帶枝葉的荔枝如果是帶有枝葉的荔枝，則要小心地用剪刀去掉枝葉，不要破壞果皮，更不要用拽的；然後用乾淨的水沖洗一邊，洗掉上面的灰塵和農藥等，然後瀝乾放到陰涼乾燥的地方存放。

（07）用紙包起來將買來的荔枝用乾淨的面巾紙或報紙包裹起來，放到陰涼乾燥的地方存放，也可以延長荔枝的保質期。

（08）艾葉殺菌艾葉具有殺菌消毒、去濕等功效，因此可以用來延長荔枝的保質期。

（09）高温殺菌直接將新鮮的荔枝放進沸騰的水中浸泡，然後打撈起來瀝乾，放到冷藏室裏面，可以防止荔枝腐爛變質。

特別提示

以上九個方法是最為常用的保鮮荔枝的方法。