如何純手工製作豆腐皮

純手工製作的幹豆腐皮非常好吃而且很有營養的，其實做法也是非常簡單的，今天教大家自己在家裏做幹豆腐皮，一起來看看吧。

操作方法

黃豆挑選好，有蟲眼以及癟的豆粒不要，多次清洗，然後在温水中浸泡，直到豆粒喝飽水，一般頭天晚上浸泡，第二天就可以使用了。

將泡好的黃豆清洗一遍，然後用豆漿機打磨成豆漿，用紗布過濾出豆渣.

過濾好的豆漿倒進鍋裏燒開，一邊燒一邊攪方式糊鍋，燒開之後小火慢慢的燒，幾分鐘後在豆漿表面有一層膜，用乾淨的竹籤子挑起來。剩餘的豆漿繼續燒，還會出現豆腐皮的，繼續用竹籤子挑出來。

挑出來的豆腐皮懸掛起來晾曬，半乾後把竹籤子抽出來，曬乾後收起來，隨吃隨用水泡發就可以。