蘋果皮能不能吃

很多人擔心蘋果皮表面會有農藥殘留而把蘋果皮丟棄，但其實經過正確清洗後完全能做到放心吃。可將蘋果用温水浸濕後用小刷子來回輕輕地刷，也可以用水果清洗劑清洗，最後再用水衝乾淨即可。如果你瞭解了蘋果皮的好處，你還捨得丟棄嗎？之前我也會將買來的蘋果削皮再吃，但自從整理收集了蘋果皮的好處後，每次都得和皮一起吃，包括其它一些水果一樣連皮吃了。

操作方法

（01）膳食纖維最多。膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有着舉足輕重的作用，便祕時吃一個蘋果效果很好。而一個蘋果中皮比肉所含膳食纖維多一倍有餘，所以你該知道蘋果皮的重要了吧；

（02）維生素最多。一個蘋果中僅皮所含維生素C和維生素A就比肉小多三個之一左右。而維生素尤其維C之重要人所共之，你還不吃皮嗎；

（03）富含自然抗氧化劑槲皮素。關注營養健康的話你可能發現了，美《健康》雜誌刊登一項研究發現蘋果皮中富含可保護肺臟不受污染物侵害的自然抗氧化劑槲皮素。如果你肺臟功能不好，味道甘甜的蘋果不就是你的最佳選擇嗎；

（04）可保護記憶力。此外抗氧化劑槲皮素有助於防止退化性疾病的大腦組織損傷，從而可保護記憶力。所以，給你家人多吃些蘋果吧；

（05）有防癌功效。有研究指出蘋果皮中擁有能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長也可殺死癌細胞的十多種三萜化合物；

（06）有助減~肥。蘋果為高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有飢餓感且熱量攝入少；