葉黃素含量高的食物有哪些

簡要回答

葉黃素含量高的食物包括玉米、獼猴桃、蛋黃、芒果、深綠色和黃橙色蔬菜等等。

葉黃素廣泛存在於蔬菜和水果當中，多吃可以起到保護眼睛的功效。那麼哪些食物中葉黃素含量比較高呢？下面給大家簡單的介紹一下。

詳細內容

玉米：葉黃素和玉米黃質構成的黃斑色素，是我們體內的一副“天然墨鏡”，可以時刻過濾強光從而保護眼睛。

獼猴桃：據研究，獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。

蛋黃：蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

芒果：葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

深綠色和黃橙色蔬菜：人體不能合成葉黃素，所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。