如何挑選“案板”——“切菜板”

如何挑選“案板”-“菜板”
竹案板如何挑；
木案板如何挑
塑料切菜板如何挑選。

改選哪種材質的“案板”

（01）案板分“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”

（02）塑料案板——輕便1.重量輕——是三款中最輕便的。2.不過相比之下，它不能像“木案板”那樣——可以讓刀具保持鋒利。3.價格最便宜。

（03）竹案板——堅硬1.由於“竹子”的特性：竹案板很是“堅硬”“耐用”而且“美觀”。2.它要比木案板的表面要堅硬，幾乎不留刀痕。3.清洗也很方便。4.價格貴些

（04）木案板——需要保養1.由於是木製的，總會留下刀痕的。2.價格從幾十元到幾百元不等——重點看“木質”

案板的大小及厚度

（01）案板的大小1.越大越好，不過考慮到清洗和殺菌的方便，可根據自己的“洗碗機”大小和“洗碗槽”大小進行選擇。2.別忘記買個小點的——方便3.廚房至少需要“兩塊”案板——一大一小

（02）案板的“厚度”1.根據自己的身高購買——用起來順手即可2.放在“料理台”上，能讓你用起來順手即可。3.當然選厚點的。

外形設計

（01）案板上要有“凹槽”切菜、切肉流出的“液體”，就不會流下案板了——方便清理。

（02）需要“腳墊”嘛？1.有腳墊的案板——只能用“一面”2.腳墊是為了讓案板放的更“穩”3.我們完全可以在案板下墊個“濕毛巾”，就能解決“安放不牢固”的問題了。

案板的保養和“殺菌”

（01）塑料案板——最方便由於是塑料的我們完全可以每半個月使用“漂白劑”用力擦洗——消毒、殺菌、清理“擦一擦”“衝一衝”就可以了。

（02）木案板！！！1.木案板在清洗後，別忘記晾乾。2.每隔“半個月”，給木案板——刷層油3.別用“大豆油”——有味道（選擇沒有味道的油）4.木案板最好定期打磨一下——讓表面更光滑。打磨後別忘記：清洗、自然風乾。

（03）竹案板1.不論是哪種材質的，用完後馬上清洗——是最好的“保養”2.竹案板都是切割後-黏合的，用久了難免會在細縫中滋生細菌。

（04）總的來説注意保養的話——木案板是最好的選擇。