安全打開香檳的五個步驟

激情時刻，如何安全的開香檳呢？問上醫為你支招！

慶典和香檳的相配，就好比時代廣場和閃光燈一樣，缺一不可。儘管香檳能大大提升慶典的氣氛，但是打開香檳還是有很大風險的。香檳打開一瞬間，軟木塞的速度可以達到80km每小時，這個速度足以擊碎一塊玻璃了。如果軟木塞不慎擊中眼睛，那麼很有可能導致出血、擦傷甚至是青光眼。

在2015年初，德約科維奇（Novak Djokovic）在贏得了對費德勒的一場比賽後的慶功宴上打開香檳時，險些被軟木塞擊中。

遵循美國眼科學會為您建議的以下五個步驟，可以有效防止您在打開這類氣泡飲品時受到眼睛傷害的風險。

1）冰凍
香檳裏面有充滿氣體的泡饃，而在温暖的環境中，這些氣體就會膨脹。隨着氣温一度度升高，瓶內的壓力增加會導致軟木塞突然地飛出。為了保護您的眼睛（以及酒的香味），一定記得把香檳放在冰箱或者冰桶內冷凍至約7.2攝氏度以下。

2）不要搖晃或者指向人
雖然電影中搖晃香檳非常有趣，但是請不要搖晃瓶子。搖晃會導致香檳內的氣壓增大。還有請記住，不要將瓶口衝向任何人！除了不禮貌以外，它很有可能擊中別人的眼睛。

3）控制好軟木塞
撕掉瓶口的錫箔紙後，用手按住軟木塞然後小心的移動開瓶線。不要用螺旋開瓶器去打開香檳酒或者起泡酒。

4）用毛巾蓋住瓶口，傾斜後扭動
在瓶口處用毛巾包好並緊緊握住瓶塞。瓶口遠離自己和親人，指向一個45度角。緩慢而有力地旋轉瓶身，同時保持軟木塞不動，而不是想相反方向運動，從而打開瓶塞。在軟木即將衝出瓶口時，用向下的力量抵消軟木向外噴出的衝擊力。

5）歡慶吧！
接下來就是舉杯的時候了。在碰杯的時候請小心避免碰碎任何玻璃杯。這樣才是負責的慶祝！如果您真的在打開香檳軟木塞時眼睛受傷了，請立即就醫尋求救治。