五穀雜糧有哪些？

五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種説法認為五穀泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。

根據中國營養學會公佈的數據，從中選100種常吃的穀物、瓜果、蔬菜、豆製品等食物，它們的膳食纖維含量平均不足1%。這樣要滿足每天25—35克的膳食纖維就很困難，因此缺乏膳食纖維就成了普遍現象，尋找高纖食品就成為“有識之士”和“城市貴族”的必然選擇。

五穀雜糧營養豐富全面，富含優質蛋白，這種優質蛋白質對提高人體營養，增進智力與骨骼發育有良好的作用，更主要的是五穀雜糧膳食纖維含量高，而水產和畜禽類則不含纖維素。五穀雜糧加工業發展很快，許多加工製品如雜糧粉的上市銷售，成為居民生活中不可缺少的食物。營養專家建議：每人每天需攝入25-35g的膳食纖維。而大多數人的攝入量僅為5-13g，因此選擇富含膳食纖維食品至關重要（特別是城市人羣）。

根據調查，九成成年人人攝取的纖維不足，超過五成受訪人士的攝取量更低於纖維素建議量的一半。長期缺乏纖維不僅影響腸胃健康以外，更缺乏進食纖維素後提供的飽腹感，容易進食過量，繼而引致肥胖。多纖五穀秀身餐，是由各種養生的五穀原材料低温烘焙熟後磨成的粉，未經膨化，在加工過程中做到綠色原料零添加，因此能最完整地保留原料的營養成分。

五穀雜糧含膳食纖維豐富，日常飲食中多吃五穀雜糧，提高纖維攝取量，提供飽腹感，輕鬆達到減肥瘦身之功效。