鯡魚罐頭為什麼有人吃

簡要回答

鯡魚罐頭的產生和發展是由於當時物質極其貧乏的歷史條件下形成的。久而久之，也形成了特定的飲食習慣。鯡魚本身營養不錯。後來因為鯡魚罐頭的臭名昭著，也吸引了部分飲食探險者的好奇心。

大家都知道，鯡魚罐頭是臭名昭著的 ，但是還是有不少人去吃鯡魚罐頭，這是為什麼呢？下面我們來説説鯡魚罐頭為什麼有人吃。

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鯡魚罐頭的產生和發展是由於當時物質極其貧乏的歷史條件下形成的。當時的歷史條件，人們沒有吃的，只能用鯡魚罐頭進行充飢，鯡魚本身營養不錯。久而久之，也形成了特定的飲食習慣。鯡魚本身營養不錯。後來因為鯡魚罐頭的臭名昭著，也吸引了部分飲食探險者的好奇心，想躍躍越試，體驗一下，藉此來刺激自己的神經。

這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵醃製鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。 到了8月中旬，罐頭裏的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經醃熟，可以上市了。

在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對，據説這時候是醃鯡魚味道最好的時候。在温暖而短暫的夏夜裏，瑞典人在花園裏擺好桌椅，然後把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞嚥。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。