凌魚肉怎麼做好吃

簡要回答

鯪魚肉可以用來做青椒釀鯪魚：首先把鯪魚剁成魚糜，加調味料攪拌均勻；帶辣味的青椒對半切開，除去辣椒籽；最後把魚糜填充進青椒內，上鍋煎熟就可以了。

鯪魚是一種肉質細嫩鮮美且價格便宜的淡水魚，是水貨市場的“寵兒”，餐飲界也常出現它的身影，那麼鯪魚肉要怎麼做才好吃呢？讓小編來告訴大家吧！

詳細內容

把準備好的鯪魚挑出魚刺，剁成魚糜（絞肉機攪碎也可以），加一勺生抽，兩勺蠔油，一個雞蛋，攪拌均勻。

把青辣椒洗乾淨，對半切開，挖去辣椒籽，然後把攪拌好的魚糜填進青椒內。

起鍋燒油，把做好的青椒魚糜一個個的放進鍋裏煎至金黃就可以出鍋了，調好醬汁（兩勺醋，一勺醬油，一勺老乾媽）蘸着吃，味道絕妙。