皇后豬蹄的做法配方

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皇后豬蹄的做法配方：豬蹄焯水，然後與冰糖、葱段、蒜半、薑片、全部香料、涼白開等放入鍋中，小火慢燉2小時即可開吃。

皇后豬蹄在市場上非常火，很多人都愛吃，味道非常贊，滿滿的膠原蛋白。做法也不難，下面來給大家分享一下皇后豬蹄的做法配方。

詳細內容

首先準備好食材，將豬蹄清洗乾淨，生薑大蒜切片，葱切斷，準備好香料。

接下來，我們把鍋裏接水，放入豬蹄，3-5塊薑片，一小蓋料酒，煮開煮至湯中出現浮沫即可。

接下來，將煮好豬蹄撈出，過涼水。

接下來，將豬蹄放入鍋中，加入冰糖、葱段、蒜半、薑片、全部香料以及幹辣椒、乾花椒等等。加入適量的料酒、生抽、老抽、涼白開等等。

之後先大火燒開，然後小火慢燉差不多燉2個小時左右。

最後，燉至湯手指即可出鍋，撒上葱花開吃，軟爛入味。