【你會吃椰麼？】教你如何吃椰子

又到三亞的旅遊旺季，不少島外的遊客紛紛來三亞過冬，在海南，肯定是要嚐嚐椰子了。
椰子是海南最具特色和代表性的水果，是來海南絕對不能錯過的水果首選。

操作方法

（01）海南的椰子品種繁多，最常見的是青椰和紅椰，街頭的椰樹上長的和街頭的小店裏賣的，一般都是這兩種。青椰和紅椰個頭大，汁水充足，前者有淡淡的甜味兒，後者則微酸，冰凍過後更加美味。椰肉吃起來也是香香脆脆的，不過只有薄薄一層。挑青椰的時候不一定非要挑大個兒的，小的有很多皮特薄，椰汁不比大的少。

（02）金椰比青椰少見，但三亞街頭仍是很多。金椰外表通體黃色，跟青椰長老後的枯黃色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味濃郁，非常可口；椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑。價格也相對比青椰紅椰貴。金椰相對圓，紅椰比較長。

（03）糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種，椰子個頭不大，但汁水充足，喝起來不僅有椰味兒，還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。

（04）椰子雞湯

（05）紫米椰子糕

（06）椰子飯

（07）椰子全身都是寶，除了上述這些，我們平時愛吃的椰子糖，不是椰汁做的，而是椰肉打碎之後做的。椰殼可以做成各種各樣的工藝品。等等。