椰子青怎麼打開？椰子完整取肉技術

平時我們吃椰子青都是隻喝其汁，其果殼包含果肉都丟掉了，不知道其實椰子青中的椰子肉才是美味珍品，丟掉了實在可惜。現在教大家怎樣連椰子汁一起完整取出整個椰子青果肉，美美地品嚐嫩滑爽口的椰子青吧！

操作方法

（01）首先，選擇新鮮較嫩的椰子青一個。

（02）其次，用刀從椰蒂部位砍平。這裏的刀可以用菜刀代替。

（03）然後再把椰子尾部砍平。

（04）接下來，椰子尾部分朝向身體，用刀小心地沿椰子殼部分砍開一圈露出椰子肉，注意椰子不能砍太深，否則椰子汁就噴出來了。砍好後，把椰子青被砍平的蒂部朝下放好。

（05）用椰子軟刀，把頂部（也就是椰子的尾部）的蓋小心刮出。

（06）最後，再用椰子軟刀把底部的椰子肉刮出來，就完成整個取肉操作了。

（07）把椰子肉倒扣到碗裏，把表面少量黃色皮刮掉，一個乳白誘人的椰子帶汁果肉就呈現在眼前了，怎麼樣，是不是很想咬一口？

砍椰子貼肉的殼時要非常小心哦，否則會震裂椰子肉的。

椰子肉太硬了就不太適合刮肉。