椰子怎麼挑選

椰子是熱帶水果，夏季能幫人們解暑，並且對增加體重和鍛鍊肌肉的人很有好處。下面我來給大家講講怎麼挑選椰子

操作方法

（01）椰子有兩大種類，一種是青椰子，一種是黃椰子。青椰子比較適合喝，而且椰子水清涼甘甜。而黃椰子更加適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。所以在挑選時一定要根據自己的喜好來挑選椰子。

（02）椰子的外殼是椰子的保護傘，保護椰子新鮮的味道。但是椰子是熱帶水果，所以在海南的其他省份，人們為了運輸方便，通常會去掉椰子皮。去掉椰子皮的椰子就很容易壞掉，所以挑選時要選有椰子皮的椰子。

（03）買的時候在耳邊搖一下，聽一聽有沒有椰子的聲響，如果有聲響表明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了，喝起來就沒有新鮮椰子的味道。所以選的時候最好選聽不見椰汁聲響的椰子

（04）新鮮椰子的椰汁是乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。而變壞的椰子，椰汁有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用，所以購買時要特別留意