怎樣挑選好的榴蓮

榴蓮被稱為“水果之王”，具有極高的營養價值，經常吃榴蓮能夠強身健體、滋陰補陽。榴蓮的品種有很多，比如葫蘆、金枕頭等等品種。現在，我們來看看如何挑選榴蓮吧。

操作方法

（01）尖刺分佈榴蓮果皮佈滿尖刺，可以觀察下尖刺的分佈，一般來説，尖刺分佈比較密集的榴蓮，會相對來説比較好吃。

（02）個頭大小榴蓮的個頭越大，則果肉水分會越充足，果皮也會比較薄一些，因此，對於同一品種的榴蓮，要挑選個頭較大的一顆。

（03）果皮顏色成熟的榴蓮果皮顏色呈現金黃色，正是最好吃的時刻；如果榴蓮果皮顏色呈現深黃色，設置是暗黃色的話，則説明是成熟過頭了，果肉會很軟，切開之後，要儘快食用；榴蓮的果皮顏色為青色，則説明尚未成熟，口感較差。

（04）聞氣味成熟的榴蓮香氣十足，尚未成熟的榴蓮氣味較淺，而如果有酒精氣味的話，則説明已經發酵變質了。

（05）輕輕晃動拿起榴蓮的果柄，輕輕地晃動，如果有聽到撞擊聲音，則説明該榴蓮已經成熟，果肉脱離果殼了。

（06）捏捏尖刺將相鄰地尖刺向內捏，如果兩個尖刺能夠合在一起的話，説明該榴蓮已經成熟了，口感正好，反之，如果尖刺很硬的話，則説明該榴蓮尚未成熟。

（07）開殼程度一般越成熟的榴蓮，果殼裂縫就會越大，因此，可以觀察下榴蓮是否有開殼，可以找那種已經有裂紋的，但是裂紋不會太大的榴蓮。

（08）果柄顏色新鮮的榴蓮，果柄的顏色會呈現綠色，並且緊緊地連着果殼，如果果柄已經脱落的話，則説明該榴蓮已經成熟過頭了。

（09）稱量重量對於體積相差無幾的榴蓮，質量較重的榴蓮，果肉會比較小，反之，質量較輕的榴蓮，果肉相對來説會比較多，果殼較小。