豬肝做法小經驗

豬肝營養豐富，且用豬肝做出來的美食非常好吃，只是很多人不知道該如何做豬肝更好吃，我們隨着這篇指南瞭解一下吧，希望能夠幫助到你哦！

操作方法

（01）切豬肝的厚度別以為豬肝切的越薄做起來就更好吃，如果豬肝切得太薄，那麼會直接影響口感的，一般切成三五毫米的厚度就可以，口感會非常好的，且不會出現咀嚼的時候感覺像是在嚼木頭。

（02）豬肝浸泡不要覺得豬肝浸泡清洗之後營養就沒了，那是胡説八道的。豬肝切好之後，一定要放進清水中進行半個小時的浸泡，然後再多次用清水沖洗，直到把血水沖洗乾淨為止。

（03）炒之前醃製在豬肝清洗乾淨之後，不要直接拿來炒，而是先要用調料把豬肝適當的醃製一下，一般使用料酒、葱薑蒜，以及白糖和味素、生抽，這樣醃製一下豬肝炒出來味道更佳。

（04）豬肝快速炒炒豬肝的時候，千萬不要用小火慢慢的炒，這樣炒出來的豬肝有腥氣不説口感還非常差，一定要用大火快速的飯翻炒，這樣炒出來的豬肝口感是最好的。