豬肝湯的做法

豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，對身體發育有很大的促進作用。接下來教大家如何做豬肝湯。

操作方法

（01）把豬肝混合料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘，沖洗乾淨，切成片。

（02）菠菜放鍋裏煮一會兒，撈出。

（03）將豬肝放入剛剛焯過菠菜的水裏燙兩分鐘，撈出。

（04）將鍋裏的水倒掉，再加入半鍋水，放入薑片、鹽、食用油，水燒開後，將菠菜和豬肝一起倒入。

（05）煮幾分鐘即可出鍋。

特別提示

患有高血壓、冠心病的人不能吃豬肝