為什麼會被辣得流鼻涕？

因為辣椒裏面含有辣椒鹼，這種物質會刺激神經系統纖維中樞，控制鼻腔等部位體液的數量和粘稠度。身體為了排出更多體液，來沖掉對身體產生刺激的物質的自然反應。

生活中喜歡吃辣椒的人很多，不管是水煮魚、麻辣串串香、還是剁椒魚頭，只要是辣的，都算是他們的美食。可是，吃這些辣的東西是要付出“代價”的，辣的嘴脣發麻不説，就連鼻涕也一個勁兒的往下流。於是就有人覺得奇怪：既然沒有感冒，也沒有着涼，為什麼吃些辣的食物就鼻涕不斷呢？

原來，辣椒中含有辣椒鹼，這種物質能夠刺激神經系統纖維中樞，從而使得鼻腔等部位的體液量增加。這其實是身體對產生刺激的物質反應，也就是説，一旦感覺到辣，鼻腔就會製造更多液體來沖掉這些刺激性物質或氣味。

同時，人感受到的“熱”和“痛”也會通知汗腺，開始排汗來調節身體的温度，所以會有汗。

這種物質有時還會刺激到我們的眼睛，淚腺為了保護眼睛會分泌淚液，淚液太多的話會順着眼睛跟鼻腔的通道(鼻咽管和鼻淚管)流到鼻腔內。