![水煮魚片的做法]( "水煮魚片的做法")
- 水煮魚片是聞名全國的重慶特色菜。起源於渝北民間，發展於渝北食肆餐館。原始的水煮魚是用水煮制而成，來自船工縴夫的粗放飲食方式。步驟/方法（01）1、魚肉切成連刀片，用生粉，雞蛋清，雞粉，料酒，胡椒粉，麻油，薑絲醃味半小時。（02）2、幹辣椒，花椒粒洗淨泡一會瀝水，油麥菜泡洗乾淨用折成段，瀝...
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![最愛川菜之水煮魚]( "最愛川菜之水煮魚")
- 水煮魚是家庭中常吃的一道菜，其做法簡單，口味獨特，川味水煮魚相比普通的水煮魚口味稍辣，稍重，下面給大家介紹一下做法。工具/材料魚一條操作方法做魚菜的第一步經常都是醃製，醃製可以入味，也可以去腥。買回來的魚處理好，洗淨，切片，放入容器中。往容器中放入鹽、料酒、澱粉、蛋清進...
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![麻辣水煮魚的做法]( "麻辣水煮魚的做法")
- 麻辣水煮魚是川菜的代表，那麼在家裏怎麼吃到麻辣水煮魚呢？這裏給大家講講大概做法。操作方法（01）用清水將龍利魚沖洗乾淨，用紙把水分吸乾然後切成薄片。（02）魚肉要醃過。加入白酒，生薑片，生粉，鹽用手抓勻後醃一個小時左右。（03）將香萵筍削皮，切成段然後洗淨。（04）別忘了萵筍也要醃，用適量...
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![水煮魚的做法 最正宗的做法]( "水煮魚的做法 最正宗的做法")
- 今天給大家分享水煮魚最正宗的做法。黃芪，在《藥品化義》中被描述為“性温能昇陽，味甘淡，用蜜炒又能温中，主健脾，故內傷氣虛，使補中益氣”。因此，黃芪是冬日食補的一個好選擇。操作方法（01）第一步：備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清，幹辣...
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![水煮魚片的家常做法]( "水煮魚片的家常做法")
- 炎炎夏日，真的是吃什麼都沒有胃口啊!這時候就需要煮點有點辣、有點重口味的菜才能增加食慾啊！説到重口味、有些辣，相信水煮魚片就是這類型的菜品之一了。水煮魚片看似過程繁雜，其實不然，只需要一個準備過程，一個煮的過程。準備可能花點時間，但是實際上煮的時間卻是很快的！操作方...
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![教你怎麼做水煮魚片]( "教你怎麼做水煮魚片")
- 四川的水煮魚還是沿用水煮肉的製作方法，以郫縣豆瓣打底的湯汁煮魚片，最後淋熱油，而北京的水煮魚漸漸摒棄了郫縣豆瓣，用水或者油焯魚片，然後用大量的熱油將魚片淹沒，透明熱油下的魚片清晰可見，白皙可人。步驟/方法（01）水煮魚做法（02）1先處理魚。將殺好的魚洗淨，剁去魚鰭，切下魚頭。（03）2...
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![在家如何製作水煮魚片呢？]( "在家如何製作水煮魚片呢？")
- 魚肉不僅營養還很美味，經常吃魚肉能為身體補充很多的蛋白質，因此很多人都喜歡吃。魚肉有一種烹飪方法，叫做水煮魚片，很多人在外面的餐廳裏都吃過，辣味十足，非常可口。如果想在家制作水煮魚片該如何做呢？想學習的朋友可以參考這篇指南，希望對大家有所幫助。操作方法（01）蔬菜清洗乾淨...
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![全油沸騰水煮魚的做法]( "全油沸騰水煮魚的做法")
- 簡要回答全油沸騰水煮魚的做法：將魚片片好之後，用澱粉、鹽、料酒等醃製一會。鍋中放入植物油，蒜碎、葱花、郫縣豆瓣醬炒香後，加入清水煮沸後，將魚片倒入，煮至魚片變色撈出，轉入碗中，然後撒上辣椒粉、芝麻，淋上熱油即可。水煮魚是一道很有名的川菜，色香味俱全，很多喜歡吃的辣的人，去餐...
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![手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法]( "手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法")
- 工具/材料主料：魚輔料：菜刀，案板，碗操作方法首先，我們將魚清洗乾淨，去除內臟，魚鱗如圖所示然後我們先把魚頭魚尾用刀把它剁下來如圖所示接着我們沿着魚的脊椎骨從中間用刀片開如圖所示然後我們用刀把魚骨片除如圖所示接着我們把魚頭魚骨剁成小塊放入碗中如圖所示然後我們把魚肉...
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![一條魚做兩道菜：剁椒魚頭和水煮魚的做法，鮮辣開胃，湯鮮肉美]( "一條魚做兩道菜：剁椒魚頭和水煮魚的做法，鮮辣開胃，湯鮮肉美")
- 簡要回答一條魚可以做兩道菜：剁椒魚頭和水煮魚。這兩道菜都以魚肉為主要食材，味道鮮辣開胃，湯汁鮮美，非常受人們喜愛。首先，我們需要準備以下食材：-魚頭：適量，最好選擇新鮮的魚頭，味道更鮮美。-剁椒：適量，可根據個人口味調整用量。-青紅椒、葱薑蒜：適量，切末備用。-料酒：適量，用於去腥。...
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![怎樣製作家常水煮魚]( "怎樣製作家常水煮魚")
- 黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；黑魚還具有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、...
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![水煮魚的家常做法]( "水煮魚的家常做法")
- 水煮魚又稱江水煮江魚，是一道重慶市的漢族創新名菜，屬於重慶渝北風味。最早流行於重慶、四川等地。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的...
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![水煮魚的魚片怎麼切？]( "水煮魚的魚片怎麼切？")
- 水煮魚的魚片還是很好切的，只要掌握了正確的方法就可以，下面小編將水煮魚魚片的切法介紹給大家。操作方法（01）先將魚的腸子清裏了，然後將表面的魚鱗掛掉，再清洗乾淨，然後再兩側魚頭的地方輕輕的切一個印子，將魚線拉出來，如圖。（02）然後沿着魚頭的部位將魚肉整塊削下來，避開魚的主翅，削...
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![家常水煮魚的製作方法]( "家常水煮魚的製作方法")
- 工具/材料3斤大小的魚，酸菜，泡椒，青花椒等操作方法魚去掉魚鱗，從其腹部將其解剖開，去內臟，清洗乾淨。將洗乾淨的魚砍成小塊，在其表面抹上鹽，生澱粉，靜置入味。酸菜，泡椒切成小塊，裝於盤中備用。鍋中加油，8成熱加入酸菜、泡椒、青花椒，老抽，生薑，爆炒。然後加水。水煮開後5分鐘加入魚頭，煮...
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![四川水煮魚怎麼做---教您做正宗麻辣水煮魚]( "四川水煮魚怎麼做---教您做正宗麻辣水煮魚")
- 麻辣水煮魚可以説是四川的一道名菜，生活中應該如何製作麻辣水煮魚呢？一起來看看吧。操作方法（01）將材料洗淨放好。（02）將魚去掉腥線，頭切下來，將魚的身體部分斜着切成片。在切好的魚片中放入生薑，蒜末，料酒，生抽攬10分鐘。把雞蛋打了，與麪粉一起加入魚片中攬。（03）將豆皮切成條，豆芽洗淨...
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![麻辣水煮魚的家常做法！]( "麻辣水煮魚的家常做法！")
- 魚，是個吉祥是食材，寓意着年年有餘，所以大家在過年的時候，餐桌上一定會有它的身影。麻辣鮮香的水煮魚，紅紅火火的樣子，一看就有一種特別熱鬧，年味十足的感覺。選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又...
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![家常水煮魚怎麼做最好吃]( "家常水煮魚怎麼做最好吃")
- 工具/材料魚黃豆芽葱姜幹辣椒花椒蒜白胡椒生抽料酒食用鹽食用油操作方法首先，我們可以先把魚肉放入水中解凍。然後把魚肉從中間切開，並切成片，每片約3毫米厚，備用。把切好的魚肉片放入碗中，然後加入料酒去腥，並加入十三香，白胡椒，生抽。接着我們可以加入少量玉米澱粉，攪拌均勻，醃製...
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![怎麼做水煮魚片]( "怎麼做水煮魚片")
- 水煮魚片是一道很美味的家常菜，今天教大家做法，這次我選用的魚是黑魚，請大家認真按照步驟來做吧。操作方法（01）首先要把魚處理好，用刀把魚肉魚骨分開。（02）注意是從尾巴那頭切斜刀，切片。（03）注意儘量要把魚肉切薄些（04）接着把切好的魚片加一蛋清和一勺半料酒抓勻，然後再加鹽，澱粉，胡椒粉...
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![水煮魚的做法、怎麼做水煮魚才好吃？]( "水煮魚的做法、怎麼做水煮魚才好吃？")
- 水煮魚片是一道地道的川菜，爽滑的魚片配上香辣的湯底讓人回味無窮。今天給大家介紹一下在家怎麼做出美味的水煮魚片。操作方法（01）先把青魚去鱗去內臟洗淨，切成片刀狀備用。（02）把切好的魚片用鹽，料酒和專門的醃魚料進行醃製，放入適量的澱粉和蛋清攪拌均勻放置片刻（03）把葱薑蒜和幹...
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![怎樣製作麻辣水煮魚]( "怎樣製作麻辣水煮魚")
- 步驟/方法（01）把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、5片薑片、3段葱、澱粉和鹽來醃製20分鐘（02）炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片、蒜片、1半的花椒和1半的幹辣椒段爆香，待香味出來後放入豆瓣醬一起翻炒（03）然後往鍋內倒入約500毫升清水（1碗左右），放入魚骨魚頭一起...
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![香辣水煮魚做法]( "香辣水煮魚做法")
- “其實水煮魚也沒有我們想象的那麼難做，只是片魚片需要點技術。熟能生巧嘛，聯繫兩三次以後就可以把魚片片得十分完美了！水煮魚的步驟我拍得比較多，主要是想讓大家看得更清楚每一步的做法，學會這道菜以後，我們就可以再家裏做香辣過癮的水煮魚啦！乾紅辣椒分為特辣、香辣、和微辣，我...
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![水煮魚的做法？教你怎麼做水煮魚]( "水煮魚的做法？教你怎麼做水煮魚")
- 水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。那麼水煮魚做法是什麼？今天就來教大家怎麼做水煮魚操作方法（01）將魚切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和鹽醃製。（02）將蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切塊/切片。（03）將切...
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![水煮魚片的家常做法]( "水煮魚片的家常做法")
- 首先去菜市場買一條黑魚，然後回到家中改刀，把魚刺剔除，然後熱油，炸調料，加入適當的熱水，把片好的魚片放入鍋中煮熟即可出鍋。黑粉條提前用熱水浸泡至軟;豆芽摘去根部，菜場裏買回來的黑魚洗乾淨，剁去魚頭，將魚身片成蝴蝶狀的魚片(也可以買菜場裏片好的魚片，更簡單方便)，調入鹽，雞精，胡...
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![美味麻辣水煮魚片的做法]( "美味麻辣水煮魚片的做法")
- 春天吃魚很營養，可是我老是怕麻煩不願做，今天想吃水煮魚了，可是附件的餐館很是爆滿啊，沒辦法。自己做吧，順路回來買了新鮮的魚，在網上查了下資料然後再加上自己的創作，新鮮美味又營養的麻辣水煮魚片誕生了！操作方法（01）準備好鮮活草魚。（02）所有的調味料備用。（最好提前稍微用水泡一下...
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![水煮魚怎麼做才好吃]( "水煮魚怎麼做才好吃")
- 水煮魚非常好吃，接下來我們就來講一講水煮魚怎麼做才好吃操作方法要想做好吃的水煮魚，我們需要準備以下材料:草魚、番茄、葱薑蒜、木耳、鹽、生抽、番茄醬等首先我們需要把草魚用清水清洗乾淨（一般情況下都會在市場處理好）後，把魚身切片備用。接着我們需要把做水煮魚的配料：番...
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妙知谷
