多家餐館賣拍黃瓜遭職業打假 為何拍黃瓜遭到職業打假

簡要回答

湖南省株洲市餐飲行業協會在近日公佈一項內容，其中涉及到多家餐飲現在已經向協會反映在當地出現一對晏姓父子是在利用餐飲售賣的拍黃瓜等涼菜進行舉報，主要原因是這類涼菜並沒有食品的相關許可證，要求餐企補償高額的賠償金。從2020年到現在這對父子已經舉報49次，被舉報的餐飲認為這屬於惡意的舉報，共同聯名反映。

為何拍黃瓜遭到職業的打假？
記者進行走訪瞭解到拍黃瓜、涼拌木耳等常見的涼菜其實是需要辦理冷食類食品製售許可證，但是這一證件辦理的要求非常的高，很多的餐飲店鋪都沒有辦理。來自於株洲經營的火鍋店負責人彭某表示自己就曾經被這對父子舉報過，當時這兩個人在店中消費500多元，其中就有一份拍黃瓜，結果沒過幾天當地的市場監管部門直接來到店內要求進行整改，停止店內銷售的所有涼菜，結果對方又向上級市場監管部門繼續舉報，由市場監管部門建議雙方進行協商，取消撤訴，沒想到的是這對父子獅子大開口，需要補償當天消費金額的10倍，負責人表示自己就算賣一年的拍黃瓜也賺不到這個價錢。還有來自於當地的一個比較小的餐館的經營者劉某感覺自己非常的冤，因為菜單當中沒有拍黃瓜這道菜，對方主動的要求做拍黃瓜，對方還表示直接將黃瓜拍碎撒點辣椒醋就可以，沒想到過幾天就已經被舉報。

防止職業打假
記者對於餐企集體反映的職業打假這件事情，由當地的餐飲行業協會具體推出措施，提醒全市的餐飲門店一定要嚴格的經營，遇到惡意投訴，可以及時的向有關部門或者是餐飲行業協會進行反映。來自基層的市場監督部門工作人員表示可以使門店進一步的對食品經營許可證程序方面優化，從根本上杜絕防止職業打假。