如何做拍黃瓜好吃？

拍黃瓜是一道大家在夏天都喜歡吃的涼拌菜。那麼如何做這道拍黃瓜才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

嫩黃瓜、鹽巴、香葱，辣椒，蒜頭，醋，老酒，醬油，食用油

操作方法

首先將黃瓜切成長約兩釐米的段，如下圖所示

然後用刀背把這些黃瓜拍碎，如下圖所示。

接着往這些黃瓜當中撒入適量的鹽巴醃一下，如下圖所示。

然後把香葱切成葱花，把辣椒切碎，蒜頭切成蒜蓉備用，如下圖所示。

接着把黃瓜倒入一個較大的容器當中，倒入適量的醬油和老酒，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。

然後把辣椒，蒜頭和香葱倒入容器當中，並用筷子攪拌均勻，如下圖所示。

接着在鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，導入蒜蓉爆香，之後把香油澆淋在黃瓜表面，如下圖所示。

最後把黃瓜攪拌均勻就可以了。

一道美味可口的拍黃瓜就做好了，希望大家能夠喜歡。