豆芽的營養價值與功效
- 生活常識
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豆芽也稱芽苗菜,是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。
操作方法
01豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;
02它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
03綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;
04富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
05豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
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