最正確的西餐餐具刀叉的用法/西餐刀叉怎麼拿

現如今人們在飲食方面的要求也越來越嚴格，填飽肚子的同時開始享受美食，偶爾和家人一起在節假日去吃一下西餐是非常棒的一件事，那麼你們知道正確的西餐餐具用法嗎？

操作方法

正宗的傳統西餐餐具都應是金屬製品，分金餐具、銀餐具和鋼餐具。一般規格越高，其餐具也就越好。西餐具中最複雜的是餐刀、餐叉、餐勺的使用方法。

英式吃法為：
左手拿叉輕握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。
拿餐刀的方法必須合乎禮儀，一般都是用右手拿刀，食指按在柄上，方便切割食物。

左手的叉負責將食品送入口中，右手的餐刀負責將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者説切一塊吃一塊。

美式吃法為：
左手拿叉，右手拿刀，叉頭向下，用叉固定食物，用刀輕輕切割。

將食物切割好後，放下刀具，用右手拿起叉子把食物送入口中，講究緩慢、格調。

英式和美式的區別：
刀叉的使用英式和美式是沒有區別的，在吃法上美式較為習慣將食物全部切好後再使用右手拿叉子吃東西，而英式則是吃多少切多少。

與人交談時或者是吃完後放下刀具也是有擺設要求的，可將刀叉交叉放置於食盤的下半部，刀在下，刀刃朝內，叉在上，叉齒朝下。

入席後，可展開餐巾覆於膝蓋上，千萬不要在餐桌上抖動餐巾紙。

西方的刀具與吃飯的菜品是成正比的，每一道菜都有相應的刀具，一般紙巾放在餐盤中間。叉子兩把一大一小。小的是用來吃沙拉或者前菜的，大點的用來吃主菜刀具用來切割，勺子用來吃甜品和菜前湯點。