夏日晚餐之美味西紅柿小河蝦雞蛋麪
- 家常菜
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夏日炎炎,讓人食慾也下降了不少。今天小編要給大家分享一下非常適合夏日晚餐的湯麪——美味西紅柿小河蝦雞蛋面,希望大家都喜歡。
工具/材料
材料:西紅柿 雞蛋 雞蛋麪 青菜 姜 小河蝦 鹽 雞精 糖 食用油 蠔油
操作方法
取兩三個西紅柿,將西紅柿去蒂後洗淨,切成小塊;
取一兩棵青菜,將青菜一葉一葉撕開,洗淨;取一塊姜,將姜去皮洗淨,切成片狀;
小河蝦半斤,將小河蝦加鹽水和食用油泡洗乾淨;可以去須、去蝦線,小編今天比較急,就沒有處理了;
開火,鍋里加適量的食用油,待油温升高,將雞蛋下入鍋裏,煎成荷包蛋,盛出備用;
鍋裏燒開一鍋水,將雞蛋麪下入鍋裏,煮至麪條變軟,馬上撈出,瀝乾水分;
另起一鍋,鍋里加適量的食用油,待油温升高,將西紅柿下入鍋裏,翻炒出沙,加少量白糖,炒勻;加適量的水,將薑片也下入鍋裏,煮開;
將小河蝦、面、雞蛋、青菜依次下入鍋裏,加一湯匙量蠔油、適量鹽、雞精,調味好,煮熟即可。
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