藕斷絲連的絲是屬於什麼組織

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藕斷絲連的“絲”是藕的輸導組織，是用來運輸水份，有機物和無機鹽的導管。

很多人都喜歡吃藕粉，藕粉就是用蓮藕的磨出的澱粉做的，那麼當我們在切藕的時候，看到的“絲絲”是什麼組織呢？跟着小編一起了解一下吧！

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藕是睡蓮植物的水下肥大的根莖，內有管狀小孔，市面上有紅花藕、白花藕和麻花藕普遍售賣，其味道微甜而脆，可以生吃也可以炒菜，還可以提取其中的澱粉做成藕粉，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補養性的功效。

藕絲就是藕的輸導組織，叫做導管和管胞，它們分佈在植物的各個地方，就像是人體的血管一樣，它們負責運送水份，無機鹽和有機物到植物的地上部分，是植物體中擔負物質長途運輸的主要組織，也是植物體中最複雜的系統。

藕含有豐富的膳食纖維，可以降糖降脂益腸道，還有減肥的功效，其含糖量不高，對於糖尿病患者和便祕人羣都很有好處，還可以補充很多微量元素。