黑糖和紅糖的本質區別在哪

黑糖和紅糖的區別是什麼我們必須先了解什麼是黑糖以及什麼是紅糖，下面一起來看看吧！

操作方法

（01）黑糖指顏色比較黑的蔗糖，黑糖是沒有經過高精度的煉食的。黑糖是沒有經過高度精煉、脱色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。

（02）紅糖是沒有經過分蜜加工,保留着特有的顏色和焦香風味，和甘蔗的天然營養成分。

（03）紅糖和黑糖熬煮糖漿時間長短不同會導致紅糖和黑糖顏色不同。

（04）紅糖、黑糖、提煉製法都是一樣的，成為不同顏色和型態的糖，原因在於精製與脱色的程度不同。紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。