中國六大茶類是怎麼分的？

中國茶類的劃分有多種方法，根據製作方法和發酵程度的不同，可分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶

操作方法

（01）綠茶綠茶基本特徵是：葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。屬不發酵茶。外形多種多樣，主要有：條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峯、毛尖、捲曲形。

（02）紅茶紅茶基本特徵是：香高、色豔、味濃，葉紅湯紅，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，有的松煙香味，屬全發酵茶。

（03）白茶白茶基本特徵是：色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，屬輕微發酵茶。

（04）黃茶黃茶基本特徵是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發酵茶，基本工藝似綠茶。

（05）黑茶黑茶基本特徵是：粗大黑褐、陳香醇厚，屬後（全）發酵茶。

（06）青茶青茶基本特徵是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。屬半發酵茶。

特別提示

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