怎樣挑海螃蟹

海蟹又稱梭子蟹，是一種常見的海鮮產品，味道鮮美無比，今天給大家介紹一下，如何正確的挑選海蟹。

操作方法

（01）看顏色首先我們要看一下海蟹的顏色，正常的海蟹應該是灰綠色的，背部的花紋比較清晰的，一般那種發黑，顏色比較黯淡的建議不要購買。

（02）掂分量正常的海蟹都是一定的分量的，可以拿在手上掂一掂的，正常挑蟹時最好是自己一個拿一下，太輕的就不要選擇，那樣的蟹一般肉質不好。

（03）捏腹部還有一點，成熟的海蟹腹部和腿部都應該比較硬，可以用手輕輕捏一下，一般太軟的就不要購買了

（04）摸眼睛挑海蟹的眼睛也是反應其新鮮程度的一種方式，新鮮的海蟹眼睛應該一摸就會動，説明比較新鮮。

（05）看蟹殼之間的距離這一點就是看海蟹肥不肥的標準了，一般如果上下殼之間突出的比較明顯，這樣一般的蟹比較肥美。

特別提示

死蟹不可以食用的