夏季不建議購買、食用的3種蔬菜，營養差還傷身體，別再亂來了

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現代生活中，很多老人從窮苦日子過來的，即使到現在物質生活提高了，也依然有着節儉的習慣，比如購買蔬菜這件事上，同樣會精打細算。
可到了炎熱的夏天，尤其近幾天的高温，在41度的氣温下，似乎都能實現燒烤自由，簡直如蒸籠一般難受，讓人壓抑還喘不過氣，此時入口的食物更需要注意。
提醒大家：夏天不能食用的3種蔬菜，營養價值低還會傷身體，再便宜也別要。

變蔫的蔬菜：在最新版《中國居民膳食指南》中指出，成年人每天吃蔬菜的量要在350~500g，其中深色蔬菜應占到一半的比例。
到了夏天更是如此，常吃油菜、菠菜、芥藍、茼蒿、蒿子稈等綠葉菜，不僅營養價值高，還有預防上火、潤腸通便，更適合有慢性疾病基礎的人食用。
可對於傍晚剩下，商販要處理的綠葉菜，經過一天的洗禮，若變蔫或者是葉子變黃了，就別再食用了。這樣的蔬菜不僅流失大部分的營養物質，綠葉菜本身較多的硝酸鹽，也會轉變成亞硝酸鹽。
雖然亞硝酸鹽本身沒有致癌性，但機體攝入過多，則有可能增加亞硝酸中毒的危險，建議大家着重避免。

發芽、青色的馬鈴薯：馬鈴薯，也被稱為土豆，是一年四季都十分受歡迎的蔬菜之一，蒸、煮、燉、炒等樣樣美味。可外表堅強的土豆，遇到高温後也容易發芽、變綠。
如果你看到這樣的土豆，即使售賣的價格再便宜，因其中很可能含有的龍葵鹼，人體再接觸後，也容易增加中毒的危險，如噁心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難、咽喉部瘙癢、血壓下降、頭暈乏力等不適。
另外，對於喜歡吃土豆的人，購買時應選擇外皮帶有少許水分的土豆，買回來也一定放在陰涼乾燥處，或者是袋子裏冷藏，進而延長它的保質期。

有刺激味的蔬菜：用甲醛（福爾馬林）浸泡過的蔬菜，往往看起來十分新鮮，但人食用後卻會危及身體健康，尤其大家在購買蔬菜時，若聞到有明顯的刺鼻味，就別再購買了，避免食物中毒的危險。
同時要注意的是，買蔬菜一定要到正規的地方購買，價格實惠還有安全保障。尤其在夏季，因部分人偏愛寒性的瓜類、燒烤、油炸類食物等，腸胃較為虛弱，小心病從口入。