常喝酸奶患癌風險會下降19%有依據嗎權威研究結果公佈

簡要回答

酸奶作為一種健康飲品，具有多種益處，有研究顯示飲用酸奶可以降低患癌風險。不能單純依賴酸奶或其他單一食物來預防癌症，合理的飲食結構和健康的生活方式才是預防癌症的關鍵。酸奶在適量飲用的前提下，作為一種營養豐富的食品，可以成為健康生活的一部分。

酸奶作為一種發酵類的飲品，在生活中備受青睞。它含有豐富的營養成分，對人體健康有許多益處，如調整腸道菌羣、改善乳糖不耐症、提高鈣和鐵的吸收率、提高腸道的免疫功能、激活免疫系統功能、降低血清膽固醇等。最近有人聲稱常喝酸奶能降低患癌的風險，據稱有一項權威研究顯示，常喝酸奶能使癌症風險下降19%。
四川大學華西基礎醫學與法醫學院的鄧振華教授對190萬人的數據進行了分析，結果顯示酸奶可以在一定程度上降低19%的總體癌症風險。具體而言，飲用酸奶可以降低食道癌、膀胱癌和結直腸癌的風險，分別為6%、21%和12%。這項研究結果似乎支持了常喝酸奶能夠降低患癌風險的觀點。
對於為什麼酸奶能降低患癌風險，研究人員提出了一些解釋。酸奶含有多種營養成分，如鈣元素能夠減少細胞增生，從而降低腸癌的風險。酪蛋白和乳清蛋白可以增加飽腹感，並減少高熱量食物的攝入。乳清蛋白還可以延緩碳水化合物的消化速度，有助於控制血糖。酸奶中的有益菌能夠維持腸道菌羣平衡，預防腸道癌症的風險。工程院院士魏復盛指出，乳酸益生菌可以阻止鎘的吸收，降低鎘中毒的風險。

需要注意的是，並非所有的單一食物都能完全預防癌症。雖實驗證明常喝酸奶可以降低患癌的概率，但這並不意味着只靠大量飲用酸奶就能達到預防癌症的效果。任何食物都只有在一定劑量下才能發揮作用，大量飲用酸奶在現實生活中並不可行。

關於常喝酸奶能夠降低患癌風險的説法並非完全可信。在選擇飲用酸奶時，應注意適量攝入，避免過量引起腸胃負擔。最好不要在空腹時飲用酸奶，避免損傷腸胃和導致菌羣失衡。酸奶不宜加熱食用，以免破壞其中的菌羣和營養成分。選擇不添加果味的酸奶，可以自行添加水果來增加維生素的攝入。過於濃稠的酸奶可能含有增稠劑，對腸胃造成損傷，也需要特別注意。