蘋果蒸着吃，還有這樣的好處

通過加熱的方法，可以有效軟化蘋果中的膳食纖維和果膠，能夠促進其被人體所吸收利用，從而起到潤腸通便、排毒、降血壓血脂等作用。

操作方法

（01）做法主料：蘋果1個輔料：食鹽少許蒸蘋果的做法步驟：1、用水洗淨蘋果後，將蘋果對半切開。2、去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟透。3、切好的蘋果放入小碗內。放入鍋上蒸，鍋開後，大火蒸5分鐘；取出，稍冷卻後，即可食用。

（02）功效1、治療腹瀉蒸蘋果時最好帶皮一起蒸，這樣才能發揮更好的治療腹瀉的效果。因為蘋果中能治療腹瀉的主要成分是果膠和鞣酸，鞣酸在果皮中的含量最為豐富，果膠雖然大部分都在果肉中，但靠近果皮部分的果肉含果膠最多。因此，吃蒸蘋果最好是帶皮一起吃下，這樣治療腹瀉的效果才是最佳的。2、減少胃腸道刺激煮熟的蘋果比較容易咀嚼、消化和吸收，而且温暖潤澤，能夠減少對口腔、腸胃等的刺激，十分適合那些卧病在牀的老人、牙齒髮育不全的嬰兒以及胃腸功能不好等特殊人羣。3、降低膽固醇將蘋果與豬肉一起烹煮食用，可以抑制膽固醇，因為蘋果中的膳食纖維有助於降低膽固醇，吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量。4、解酒 醉酒的人服用蒸熟的蘋果，可以加速體內的乙醇分解，從而使乙醇變成水分隨小便排出，最終減輕酒後嘔吐頭疼等症狀。5、抗氧化蘋果蒸熟後會增加大量的多酚類天然抗氧化物質。多酚具有很強的抗氧化作用，能減緩肌膚的氧化速度。蘋果多酚主要存在於蘋果皮中，因此需要連皮一起吃，才能享受多酚的抗氧化能力。6、減肥1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對於正在減肥中的女生來説，是再好不過的食物了。

特別提示

建議蒸蘋果時，最好使用不鏽鋼鍋並且以文火蒸熟。這種方法可以使蘋果裏的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。蘋果煮着吃也不錯，加水煮後，口味會變酸，要少加水，再加點棗或者蜂蜜來增甜就行了。