淡豆豉的功效與作用

吃豆豉有哪些功效與作用呢？下面跟小編一起來了解下吧。

操作方法

（01）豆豉伴有奇特的香氣還可以另人開胃消食，增加食慾，促進吸收的，胃口不好的時候可以吃些豆豉可以增加飯量。

（02）中醫認為豆豉性平，味甘微苦，有清熱解毒，發汗解表除煩之功效，可以治療頭痛腦熱傷寒等病症。

（03）三高人羣可以多吃豆豉，這主要是豆豉中含有豐富的豆激酶，豆激酶有溶解血栓的作用，常食用可以起到調節血壓血脂的作用。

（04）糖尿病的人也可以吃豆豉，豆豉是低糖食物，基本不含糖分，而且含有人體所需的氨基酸和多種礦物質和維生素，適合糖尿病人羣吃的。

（05）現在營養學證明每天堅持使用豆豉類豆制食品，可以減少人體多餘的脂肪，提高增強人體免疫力，降低患病的概率。

（06）豆豉裏面含有豐富尿激酶，能預防和治療血栓的症狀，豆豉所含的細菌還能產生大量的維生素B和抗生素，老年人多吃可以預防血栓和老年痴呆症的。

（07）豆豉屬於發酵食品，裏面含有豐富的蛋白質，鈣、磷、鐵、硒、尼克酸等，營養極其豐富，經常食用可以消食開胃，祛風散寒延年益壽的功效。