阿膠膏的做法和食用方法

阿膠的功效與作用是馬科動物驢的皮毛去毛後熬製而成的膠塊。中醫認為阿膠有補血，止血，滋陰，潤肺的功效與作用。為常見的貴重中藥材，具有極高的藥用及保健價值。食用如阿膠膏的功效與作用等。

操作方法

（01）用黃酒浸泡阿膠3天。有條件還是打成粉比較方便些。找個大些的容器倒入剩餘的黃酒煮沸後將軟化的阿膠倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停攪拌否則會糊掉。

（02）溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻。

（03）倒入去核的紅棗和桂圓，慢慢攪拌半小時，讓阿膠完全滲透到紅棗和桂圓內。

（04）等紅棗桂圓熟軟透之後加入芝麻碎、核桃碎均勻攪拌即可。

（05）準備一個大點的容器，放入保鮮膜或者塗一層油也可以。

（06）陰涼處冷卻一天即可倒出切片。

1.阿膠性粘膩，有礙消化，脾虛胃弱便請者宜慎用。<br/>2.中間一定要小火熬煮。<br/>3.感冒、咳嗽、經期不宜服用阿膠。<br/>4.阿膠具有很好的補血功效，早晚空腹食用效果最佳。