桃膠功效和做法

桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效；口感清淡Q滑，很適合做甜品。下面小編教你兩個做桃膠的方法吧。

桃膠銀耳糖水

食材：桃膠 10g，銀耳 一朵，大棗 5顆，雪梨一個，冰糖 10g，水 適量。

將桃膠放入清水中浸泡一夜，桃膠就會變軟，並且體積漲大10倍左右。然後清理雜質，先清理掉結塊的部分，然後將泡軟的桃膠表面的黑色物質去除，最後用清水反覆清洗並且掰成均勻的小塊。

拿出已經提前泡製好的銀耳，把銀耳也均勻的撕成小塊。雪梨清洗後，切成自己喜歡的樣子，儘量小塊。

鍋中加入適量的水，將桃膠、銀耳、紅棗一起倒入鍋中，先用大火煮開後然後用小火繼續至湯汁變得有些粘稠。

打開鍋蓋，將切好的雪梨放入鍋中，時間可以調整，保證雪梨的口感就可以。最後放冰糖，邊攪拌邊煮，等到冰糖徹底融化，湯汁濃稠就可以起鍋啦。

木瓜燉桃膠

需要食材：木瓜1只，桃膠10克，牛奶50克。首先把木瓜清理好，切成兩半，把中間挖空。

將桃膠放入清水清洗，去除雜質，並且掰成均勻的小塊。然後在碗裏桃加少許水，隔水蒸桃膠30分鐘左右。

將隔水蒸過的桃膠均勻鋪灑在木瓜中間，可以在鋪桃膠之間在下面放一點其他的食材，比如紅棗枸杞。然後在桃膠上撒上少許冰糖，繼續蒸20分鐘左右即可。