阿膠的食用方法

每天早晚去2勺加開水喝就好，不過阿膠特別上火，建議在秋冬進補。

步驟/方法

（01）阿膠敲碎，放入燉盅；倒入黃酒浸泡一天；

（02）泡好後，燉盅倒入半杯水；湯鍋燒水，水開後將燉盅放入，隔水燉煮；

（03）每隔幾分鐘用筷子攪拌一次；

（04）煮至阿膠全部融化，熄火晾涼；將阿膠放入冰箱，第二天即可凝固；

（05）食用時舀一勺放入碗中，沖水喝即可。