普洱茶和黑茶有何區別？

操作方法

（01）一、什麼是普洱茶？什麼是黑茶？普洱茶是採用雲南特定區域內大葉種茶樹茶葉，製作成曬青毛茶，並經過特殊發酵工藝製作而成，分有緊壓茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。黑茶屬於全發酵茶，因成品呈黑色而得名，主要分佈在四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。二、普洱茶和黑茶的區別：1、選料上：普洱茶必須是大葉種茶樹茶葉。黑茶這是可以用灌木茶製作。2、發酵工藝上：普洱茶是屬於半發酵和後發酵茶葉。黑茶則是全發酵茶葉。3、色澤上：普洱茶生茶可以明顯可見茶葉鮮活性，熟茶則是顯示出褐紅色。黑茶經全發酵後呈現烏黑色澤。4、其它區別上：黑茶是直接使茶葉酶活性鈍化高温蒸壓之後渥堆發酵而成。普洱茶熟茶經過渥堆發酵，採用低温灑水的方式。普洱生茶則是在後期的擺放過程中自行發酵。