吃什麼食物含鋅多

一般説來，動物性食物含鋅較植物性食物為多，含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、海蚌、動物肝、禽肉、瘦肉、蛋黃及蘑菇、豆類、小麥芽、酵母、乾酪、海帶、堅果等。

操作方法

（01）缺鋅的症狀1、食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食;2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;3、生長髮育緩慢，身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤;4、免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;5、指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;7、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;8、皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性濕疹;9、青春期性發育遲緩，如：男性生殖器睾丸與陰莖過小，睾丸酮含量低，性功能低下;女性乳房發育及月經來潮晚;男女陰毛皆出現晚等;10、口腔潰瘍反覆發作。

（02）含鋅高的食物1、植物性食品雖然説植物類食物中也有一定的含鋅量，但其數量與動物類食物是無法相比的，研究發現每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。在所有的植物類食物中，含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。2、動物內臟男性如果缺鋅的話就會導致性功能的下降，同時還會影響到精子的質量以及數量，因此男性補鋅刻不容緩。在所有的食物中個，動物內臟中鋅的含量最為豐富，在這類食品中含有較多量的膽固醇，其中約10%左右是腎上腺皮質激素和性激素，男性在日常的生活中多吃這類食物，可有效的增加體內鋅的含量，同時還具有增強性功能的作用。3、滑粘食物鋅對男性的精子有着非同一般的作用與功效，並且經過研究證實，精氨酸是精子形成的必需成分，在平時適當的多補充鋅以及精氨酸等物質，可有效的增強精子的活動能力，同時還能夠有效的維護對男子生殖系統的正常功能。生活中含有精氨酸的食物有鱔魚、海蔘、墨魚、章魚、木松魚、芝麻、花生仁、核桃等，在這些食物中同樣有鋅元素的存在。4、富鋅食物含鋅的食物不僅僅在動物類食品中多見，植物類食物中同樣有鋅元素的存在，在所有的植物類食物中，鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。在動物類食品中，含鋅量最高的食物有牛肉、雞肝、蛋類、羊排、豬肉等。5、貝殼類食物面對含鋅高的食物有哪些這個問題，專家還建議應該多吃一些貝殼類食物，這類食物中的含鋅量也是非常高的。比如像牡蠣、蛤、蠔、蚌等，這些食物都含有較多的鋅。如果以含量來説的話，牡蠣又是其中的最優者，其他的貝殼類食物所含有的鋅也較為豐富。

（03）補鋅食療方1、淡菜瘦肉粥原料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。乾貝、葱末、薑末、鹽各適量。做法：淡菜、乾貝分別洗淨，用水浸泡12小時，撈出；豬瘦肉洗淨，切末；大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時。將葱末、薑末拌入瘦肉末中，攪勻。鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、乾貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛後，加入鹽調味即可。2、海鮮雞蛋羹原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋做法：蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘，花蛤洗淨，用開水燙使其打開，雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹狀即可。3、白菜肉絲原料：白菜、瘦肉做法：白菜、瘦肉切絲，肉絲可加水澱粉勾芡，燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒入白菜絲，調入鹽，味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次。4、青菜瘦肉粥原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克做法：將大米洗淨；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然後在鍋內加水慢火熬煮，煮成爛粥後放入碎青菜，熬至黏稠即可。

特別提示

如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。