哪些食物富含dha比較多

DHA俗稱“腦黃金”，是人的大腦發育、成長的重要物質之一。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要營養物質，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大，約佔50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。

操作方法

（01）乾果類。核桃、杏仁、花生、芝麻等乾果類食品雖然並不直接含有DHA，但其中所含的豐富的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。

（02）母乳。母乳餵養有很大的好處，其中一個重要的原因是母乳中DHA含量非常高，其中初乳的DHA含量更高。不過，母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。如果母親吃魚較多，那麼相應的母乳中的DHA的含量要高得多。

（03）DHA製品。世界衞生組織（WTO）、世界糧農組織（FAO）、國際脂肪酸和類脂研究協會（ISSFAL）及美國妊娠協會一致推薦孕婦食用高品質魚油DHA製品，並含有適量保護心臟的EPA，其中DHA與EPA的含量必須大於4:1。

（04）魚類。金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的DHA含量在1克以上，可謂名副其實的“DHA魚”，而金槍魚實為“魚中之冠”。就某一種魚而言，DHA含量高的部分在眼窩脂肪，其次是魚油。

（05）藻類。藻類可以通過自身發酵合成DHA，因此，隨着現代技術的發展，人們慢慢掌握了從藻類中獲取DHA的技術與方法，由此也誕生了大量安全、高效、無污染、植物性的高品質DHA。