蠶豆的功效與作用有哪些

不要小看蠶豆，對人體的作用是非常大，下面小編給大家介紹一下蠶豆的功效和作用。

操作方法

（01）健脾通便：蠶豆中粗纖維和鈣、鐵、鉀等礦物質，具有健脾通便的作用，特別是腹脹不消化，食慾不振，身體乏力等症狀有很好的改善作用。

（02）利濕消腫：蠶豆中含有蛋白質，碳水化合物，粗纖維等營養物質，可以清除體內的毒素和多餘的水分，促進血液循環和水分新陳代謝的作用。

（03）清熱解毒：蠶豆味甘，微辛，可以請血熱，因含有多種營養物質，可以有效清除血液中的熱毒，還可以清心瀉火，清熱除煩的效果。

（04）補腦健腦：蠶豆中含有豐富的膽石鹼，煙酸，具有增強記憶力的作用，同時含有鈣，鐵，磷，鉀等物質，具有調節大腦和神經組織的功效。

（05）促進骨骼生長：蠶豆中含有豐富的蛋白質和鈣，鐵，磷，鉀等物質，可以補充人體所需要的鈣元素，促進骨骼生長，尤其在青少年長身體的時候，可以易多吃些。

（06）降低膽固醇：蠶豆中含有粗纖維，碳水化合物等，可以促進腸道蠕動，加速體內代謝，降低體內膽固醇的含量。

（07）降血壓：蠶豆中含有煙酸，膽鹼，維生素等物質，可以擴張毛細管，降低血液黏度，起到降壓的作業，高血壓的人羣不防多吃蠶豆，對降血壓有幫助。

（08）保護心血管：蠶豆中含有膽鹼，維生素，還含有豐富的蛋白質，可以保障血管彈性，擴張血管，預防動脈粥樣硬化，起到保護心腦血管的作用。

（09）防癌抗癌：蠶豆中含有膽鹼，煙酸，維生素，蛋白質，碳水化合物等，可以防止癌細胞擴散，保護細胞活性，起到防癌抗癌作用。