元寶魚的做法元寶魚為什麼叫元寶魚呢？

元寶魚這個菜做好了，魚是兩頭翹起來的，如元寶狀，故得名元寶魚。

步驟/方法

（01）1、魚洗淨去中骨放鹽、味素、料酒醃製再拍上生粉

（02）2、開油鍋放薑片，魚入鍋小火炸定型，取出

（03）3、加大火再炸到金黃色裝盤

（04）4、青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒放水鹽煮熟

（05）5、撈出蓋在魚上

（06）6、鍋內滑油倒入番茄沙司、鮮湯、鹽、糖

（07）7、炒一下生粉勾芡澆在上面即可上桌

特別提示

這個菜一般都是紅燒或者糖醋的。這裏是用西餐裏的番茄沙司做的。可以按照您的口味選擇