角瓜片怎樣切

操作方法

（01）角瓜菜餚做法通常是炒角瓜片多，有的還用炒鍋來燜角瓜片，角瓜很容易熟【角瓜片要薄的均勻】。

（02）角瓜用刀來的時候，先將角瓜用刀切成兩半後，在分別將一半的角瓜用刀切成均勻的薄片。

（03）用刀將角瓜切成均勻的薄片，就是每一角瓜片都是相差不多的厚度。

（04）角瓜用刀切成均勻的薄片後，就要大角瓜片用刀切成小的角瓜片。

（05）將刀垂直放在切好的大的角瓜片上，要一刀向下切，大的角瓜片就切成為均勻的小的角瓜片了。

（06）角瓜備料做好了，用炒鍋來炒角瓜片就很容易熟了。所以，在做菜餚的時候就要備好菜料。

特別提示

圖片是作者用數碼相機拍攝非網絡圖片。