板栗雞湯怎麼做

板栗雞湯是一道滋補又美味的菜餚，話不多説，接下來我們就來説説它的做法吧！

操作方法

（01）如果買的是剝好皮的栗子就很方便！若是帶殼的栗子，可以燒開水將栗子放進去煮，等殼出現裂痕即可剝皮；

（02）燒水，等水燒開後關火，將剝了殼的栗子放入開水中，浸泡5分鐘左右；

（03）將栗子從熱水中撈起，等不燙手之後，就開始剝栗子上的皮（不燙手就可以剝了，冷了反而不好剝！），剝好後用清水清洗乾淨；

（04）雞肉用冷水入鍋，用大火煮開；

（05）煮開後撈起清洗乾淨備用；

（06）將雞肉放入砂鍋中，加入葱、姜、料酒、開水；

（07）不蓋蓋子用大火燒開，燒開後將水面的浮沫打撈掉；

（08）放入板栗；

（09）蓋上鍋蓋，小火慢燉一個小時（如果中途出現浮沫的話就打撈掉）；

（10）小火燉一個小時後，適當地放鹽調味就可以了！

（11）美味的板栗雞湯就做好了！