怎麼做開胃好喝的西紅柿豆腐瘦肉湯？

開胃好喝的湯通常離不開西紅柿。今天小編給大家分享一道西紅柿瘦肉豆腐湯，不僅味道好吃，還營養豐富，希望大家也能喜歡。

操作方法

（01）取一塊瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切成薄片、小塊，越薄越好；

（02）將瘦肉放入盆裏，加入適量的生抽、料酒、鹽、澱粉、食用油，用力抓勻；越用力抓勻、抓勻幾分鐘，煮出來的肉質就會更嫩、更好吃；

（03）取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切成薑片；

（04）取兩個西紅柿，將西紅柿去頭去尾，清洗乾淨，切成小塊；

（05）取一小塊豆腐；將豆腐切成小方塊；

（06）將薑片下入鍋裏，再加入適量的水，煮開；

（07）將西紅柿下入鍋裏，煮開；煮開後再煮1-2分鐘，將西紅柿的酸甜味煮出；

（08）將瘦肉下入鍋裏，煮開；瘦肉下鍋後，要用鍋勺將瘦肉打散，避免粘在一起；

（09）將豆腐下入鍋裏，煮熟後，再加入適量的鹽、味精、糖，翻攪幾下，就完成了！

特別提示

用來煮湯的西紅柿通常可以挑紅一點的，紅的西紅柿會偏甜。