西紅柿蛋湯做法

西紅柿蛋湯應該是最常見的家常菜之一了，簡單快捷，人見人愛，而且是經久不衰。西紅柿蛋湯的做法相當簡單，短短的幾分鐘就能做好，酸酸甜甜，清香爽口，非常好喝。

操作方法

（01）準備1個西紅柿，洗淨待用。

（02）把洗淨的西紅柿放在開水略微浸泡一下，撈出後沖涼，這樣就很容易去皮了。

（03）去皮後的西紅柿切成薄片。

（04）1個雞蛋敲入碗中。

（05）炒鍋中加入少許食用油，加熱，把切成片的西紅柿倒入大火翻炒。

（06）翻炒1分鐘左右，西紅柿的汁水就炒出來了。

（07）這時加入適量水，大火煮開後，加入1小勺鹽調味。

（08）轉中火，雞蛋攪散，把蛋液順着鍋邊慢慢倒入鍋中。

（09）當雞蛋結花後就可以關火了。

（10）倒入碗中，撒上一些葱花，就可以開吃了。