油炸香椿芽簡單做法

油炸香椿芽，美味可口，下面來給大家分享一下它的具體做法。

工具/材料

香椿芽、鹽、植物油

操作方法

香椿芽洗淨，放入盤中，加入適量的鹽進行醃製十五分鐘左右。

碗中加入適量清水、麪粉、雞蛋液，然後，用筷子將其攪拌均勻即可。

鍋中加入適量植物油，燒熱。將醃製好的香椿芽放入攪拌均勻的麪糊中，使麪糊將香椿芽裹均勻。

然後再將裹滿面糊的香椿芽放入油鍋之中，小火慢炸即可。

邊用筷子使香椿芽均勻裹滿面糊，邊輕輕翻動鍋中正在炸制的香椿芽。待鍋中的香椿芽炸製成微黃，便要快速將其撈出，以免炸焦。

將其盛出後，放置一旁，稍涼。然後，繼續開小火，將鍋中的油燒熱，再將香椿芽放入鍋中進行第二遍炸制。開小火，炸制五分鐘左右即可盛出。經過二次炸制的香椿芽，表面金黃，外酥裏嫩，味道鮮美。