怎麼做南瓜餅?

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

操作方法

（01）南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊

（02）放入電飯煲裏隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透

（03）加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘

（04）取雞蛋大小的麪糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。

（05）鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

特別提示

吃南瓜一定要注意以上這些禁忌事項，不可加紅棗、不可加帶魚、不可加醋等等，這樣才能吃得健康，吃得美味哦!