如何用電飯煲做巧克力蛋糕？

蛋糕用電飯煲也可以做，而且做出來的蛋糕也很漂亮。今天小編給大家分享一下怎麼用電飯煲做巧克力蛋糕。

操作方法

（01）原材料的準備：用電子秤將所需的白糖、麪粉、巧克力粉、大豆油稱好；

（02）蛋黃的處理:將蛋黃和蛋清分離開；將蛋黃放入盆裏，加入白糖，攪拌均勻，再用打蛋器打到微微發白；再加入牛奶，攪拌均勻；加入大豆油，攪拌均勻；

（03）粉的準備：將巧克力粉過篩加入雞蛋液中；將麪粉過篩加入雞蛋液中；

（04）攪拌麪粉和巧克力粉：使用電動打蛋器將盆裏的巧克力粉和麪粉與雞蛋液攪拌均勻；

（05）攪拌麪粉和巧克力粉：待巧克力粉和麪粉與雞蛋液攪拌均勻後，再用刮刀攪拌，攪拌至如下圖所示——沒有顆粒、表面光亮即可；

（06）打發蛋白：往蛋白加入剩下的白糖的三分之一的量，用電動打蛋器打勻；打發一會兒，再分兩次加入剩下的白糖；一直打發到如圖所示的狀態；

（07）蛋糕液、加熱、完成：將蛋白分三次加入蛋黃液裏，攪拌均勻，蛋糕液就完成了；將電飯煲提前1-2分鐘打開預熱；將蛋糕液倒入電飯煲裏，按下煮飯鍵，加熱兩次；時間到，就完成了！