在家怎麼做紅薯餅？

紅薯餅是一種簡易的麪食小吃，那麼在家怎麼做紅薯餅呢？

操作方法

（01）1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15 分鐘至熟。

（02）2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

（03）3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾濕度適中）。

（04）4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

（05）5、鍋中放油燒到八成熱，放入薯餅用中火炸8 分鐘（炸的過程中要時時將薯餅翻面）。

（06）6、熄火後用鏟將每個薯餅在鍋邊壓出油分。

（07）9、裝盤後即可食用。