在家怎麼做山東煎餅

我老家就是山東日照的，山東的大煎餅非常的好吃，今天教大家在家裏做山東大煎餅，趕緊過來看看吧。

操作方法

真正的山東煎餅配料非常單一，要麼就是純麪粉的，要麼就是蕎麥的，要麼就是玉米麪，要麼就是其他麪粉做成的，不加食鹽也不加任何調料，今天就用麪粉舉例，麪粉加清水和成麪糊，要不斷攪拌均勻。

山東大煎餅需要用鏊子烙，咱家裏沒有的話，直接用平底鍋就可以了，平底鍋燒熱，不用加油。

將麪糊裏面倒一點食用油攪拌好，直接舀一勺子麪糊倒進平底鍋裏，快速劃開，讓麪糊非常的薄，越薄越好，均勻的攤在平底鍋裏。

一面發黃的時候翻過來，另一面 揭開就可以了，一張小小的山東煎餅就做好了。