紅糖姜膏的做法
- 小吃甜點
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紅糖姜膏,有 温腎養血,暖宮驅寒,緩解痛經的功效,做法簡單,下面分享製作步驟給大家看看。
操作方法
(01)生薑最好選擇小黃土姜,這種姜又香又辣,把姜去皮。
(02)切成片,放進打漿機,加小半碗水打成姜泥。
(03)白糖、紅糖準備好。
(04)把姜泥倒到鍋里加白糖。
(05)加紅糖,蓋上鍋蓋小火煮沸。
(06)打開鍋蓋一邊小火煮一邊用勺子不停地攪拌2分鐘。
(07)再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘。
(08)然後熄火再打開攪拌。【因為姜泥變成糊,如果開火煮,會多漿糊飈出來,所以要熄火才可以攪拌】
(09)再蓋上蓋子煮20分鐘左右,把水份煮幹剩下糖液和薑蓉就可以了。
(10)晾涼後裝到瓶子,放置冰箱。
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